Padang-Agraris.id, Pohon kelapa kerap disebut pohon kehidupan, terlepas dari banyaknya manfaat dari pohon kelapa. Pohon kelapa memiliki buah yang didalamnya mengandung air kelapa dengan berbagai kandungan yang bermanfaat bagi manusia.
Air kelapa mengandung gula yang cukup tinggi, komponen bioaktif seperti katekin, senyawa eletrolik (untuk menggantikan cairan ketika kehilangan cairan sehingga cepat tergantikan.), nitrogen, dan kalsium yang tinggi
Disisi lain air kelapa berfungsi sebagai antioksidan yang mampu mwncegah dari radikal bebas sehingga tubuh tetap terjaga, dan juga air kelapa memiliki kemampuan sebagai anti bakteri,
Air kelapa memiliki kekurangan yakni tidak tahan lama apabila disimpan karena mengandung gula, apalagi dalam keadaan terbuka air akan cepat mengalami pembusukan,
Cara yang dilakukan untuk memperpanjang masa simpan air kelapa yakni dengan membuat produk dalam kemasan tentunya dengan teknologi sterilisasi supaya membunuh mikroorganisme yang dapat mempercepat terjadinya kebusukan.
Di era sekarang air kelapa banyak diolah masyarakat menjadi produk minuman yakni natadecoco, dan juga sebagai bahan masakan untuk menambah citarasa pada makanan
selengkapnya bisa dilihat pada channel youtube “Dangau Inspirasi Uda Djoni TV”
Agr/panp
